ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ‘ਚ ਮੋਦਕ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮੋਦਕ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਾਂਗੇ। ਨਟਸ ਮੋਦਕ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਤੁਸੀਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ‘ਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਮੋਦਕ ਖਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਅਖਰੋਟ ਮੋਦਕ ਦੀ ਖਾਸ ਰੈਸਿਪੀ।
ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ
– 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
– 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
– 25 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ
– 25 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਗਜ਼
– 25 ਗ੍ਰਾਮ ਗੱਮ
– 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਚੂਰਨ ਖੰਡ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
– 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇਸੀ ਘਿਓ।
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੂੰਦ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਸੂੜੇ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਿਓ ‘ਚੋਂ ਕੱਢ ਲਓ। ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ।
2. ਹੁਣ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਮਗਜ਼ ਅਤੇ ਗੂੰਦ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। 2-3 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
3. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਲਓ। ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਨਚਾਹੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੋਡਕ ਬਣਾ ਲਓ।