ਸਾਵਣ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਿਵ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਅਰਦਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਸਾਵਣ ਦਾ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਕਿਹੜੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਜ ਅਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਸੇਬ ਦੀ ਰਬੜੀ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਖਾਸ।
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
– 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ
– 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ
– 3 ਚਮਚ ਖੰਡ
– 1 ਮੁੱਠੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ
– 1 ਮੁੱਠੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ
– 1 ਚੁਟਕੀ ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ
ਵਿਅੰਜਨ
-ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪੀਸ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
-ਇਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
– ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਅੱਧਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿਓ।
– ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅੱਧੀ ਰਹਿ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ ਮਿਲਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਣ ਦਿਓ।
– ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀ ਸੇਬ ਰਬੜੀ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।